[몸이 먼저 아는 레시피 #13] 달콤바삭 애호박채전 – 제철의 맛을 담다
촉촉한 듯 바삭하고,달큰한 향이 올라오는 한입 전.오늘은 누구나 좋아할 수밖에 없는달콤바삭 애호박채전을 소개합니다. 🍽 애호박채전 레시피 📌 재료 (1~2인분)애호박 1개양파 1/2개부침가루 1컵소금 약간(부침용) 식용유양념장: 간장 1T, 식초 1T, 물 1/2T, 통깨 약간📌 만드는 법1. 애호박은 채칼을 사용해 길고 얇게 썰고,양파는 얇게 채 썰어주세요.2. 애호박에 소금을 살짝 넣고 5분 정도 재워 물기를 살짝 뺀 뒤,양파, 부침가루를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 만들어주세요.👉 너무 오래 섞으면 물이 많이 생겨요!3. 달군 팬에 기름을 두르고반죽을 얇게 펴서 약불~중약불에서 5분간 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.👉 두껍게 부치면 눅눅해질 수 있어요. 얇고 넓게!4. 간장, 식초, 물, 통깨를 ..
2025. 6. 1.
[몸이 먼저 아는 레시피 #9] 샐러드를 완성하는 마법 – 완전무결 드레싱 4종 특집(바질,아보카도,허니머스타드,랜치드레싱)
샐러드는 건강하지만,때로는 심심하게 느껴지죠.그럴 땐 드레싱이 해답이에요.오늘은 '최강의 식사' 식단을 따르면서도맛과 풍미를 동시에 챙길 수 있는완전무결 드레싱 4종을 소개합니다.이 드레싱들은 샐러드뿐 아니라, 구운 채소, 고구마구이, 단백질 반찬과도찰떡궁합이에요. 기본 사용법모든 드레싱은➊ 재료를 믹서에 넣고 부드럽게 갈아준 후➋ 냉장고에서 2~3시간 재워 숙성하면 완성!시간이 지날수록 풍미가 더 깊어져요. 🥑 1. ‘크리미’ 아보카도 드레싱고소함, 상큼함, 향긋함까지 완벽 밸런스아보카도 1/2개MCT 오일 1~2큰술애플사이다 식초 1큰술레몬즙 1큰술오이 1컵잘게 다진 고수 1/4컵봄양파 1개 (선택)바다 소금: 기호에 맞게✔ 크리미하지만 가볍고, 고수와 오이가 만들어내는 향이 매력적! 🍯 2. 허..
2025. 5. 22.
블루의 심리학: 흔들림에서 정화로, 아이는 스스로 내면의 질서를 정리하는 거에요.
블루의 심리학: 흔들림에서 정화로“조용히, 오래도록 찍어낸 감정.내 딸아이는 그날 파랑을 고르고 또 골랐습니다.”💫파랑은 생각하는 감정입니다.말로는 설명할 수 없고, 눈물로 흘려보내기도 애매한 그 감정.가슴이 아니라 이마 위에서, 뇌 한가운데서 맴도는 감정이 있어요.그날, 딸아이는스펀지 스틱으로 하늘색과 파랑을 1시간 넘게 찍었어요.그리고 마지막엔 흰색을 붓으로 툭툭, 튀기듯 얹었죠.그 모습은 마치 감정을 정리하는 의식처럼 느껴졌습니다. 파랑의 양면성: 정제된 슬픔과 깊은 사유색채 심리학에서 파랑은 차분함, 집중력, 신뢰, 평온을 의미하지만동시에 내면의 거리두기, 정서의 절제를 상징하기도 합니다.감정의 소용돌이를 밖으로 분출하는 대신안으로 응축하는 방향을 선택한 색.그래서 파랑은 종종“괜찮아 보이는데,..
2025. 5. 21.
