[몸이 먼저 아는 레시피 #13] 달콤바삭 애호박채전 – 제철의 맛을 담다
촉촉한 듯 바삭하고,달큰한 향이 올라오는 한입 전.오늘은 누구나 좋아할 수밖에 없는달콤바삭 애호박채전을 소개합니다. 🍽 애호박채전 레시피 📌 재료 (1~2인분)애호박 1개양파 1/2개부침가루 1컵소금 약간(부침용) 식용유양념장: 간장 1T, 식초 1T, 물 1/2T, 통깨 약간📌 만드는 법1. 애호박은 채칼을 사용해 길고 얇게 썰고,양파는 얇게 채 썰어주세요.2. 애호박에 소금을 살짝 넣고 5분 정도 재워 물기를 살짝 뺀 뒤,양파, 부침가루를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 만들어주세요.👉 너무 오래 섞으면 물이 많이 생겨요!3. 달군 팬에 기름을 두르고반죽을 얇게 펴서 약불~중약불에서 5분간 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.👉 두껍게 부치면 눅눅해질 수 있어요. 얇고 넓게!4. 간장, 식초, 물, 통깨를 ..
2025. 6. 1.
[몸이 먼저 아는 레시피 #9] 샐러드를 완성하는 마법 – 완전무결 드레싱 4종 특집(바질,아보카도,허니머스타드,랜치드레싱)
샐러드는 건강하지만,때로는 심심하게 느껴지죠.그럴 땐 드레싱이 해답이에요.오늘은 '최강의 식사' 식단을 따르면서도맛과 풍미를 동시에 챙길 수 있는완전무결 드레싱 4종을 소개합니다.이 드레싱들은 샐러드뿐 아니라, 구운 채소, 고구마구이, 단백질 반찬과도찰떡궁합이에요. 기본 사용법모든 드레싱은➊ 재료를 믹서에 넣고 부드럽게 갈아준 후➋ 냉장고에서 2~3시간 재워 숙성하면 완성!시간이 지날수록 풍미가 더 깊어져요. 🥑 1. ‘크리미’ 아보카도 드레싱고소함, 상큼함, 향긋함까지 완벽 밸런스아보카도 1/2개MCT 오일 1~2큰술애플사이다 식초 1큰술레몬즙 1큰술오이 1컵잘게 다진 고수 1/4컵봄양파 1개 (선택)바다 소금: 기호에 맞게✔ 크리미하지만 가볍고, 고수와 오이가 만들어내는 향이 매력적! 🍯 2. 허..
2025. 5. 22.
