[몸이 먼저 아는 레시피 #5] 자극 없이 즐기는 건강한 연어깍두기 – 요거트핑크페퍼 드레싱

“연어는 먹고 싶은데… 자극적인 건 부담스럽다면?”

요즘 유행하는 연어깍두기,
마요네즈와 스리라차 소스를 잔뜩 넣은 빨간 연깍이 대세죠.
하지만,
기름지고 맵고 짠 자극적인 조합이
몸엔 조금 버겁게 느껴지기도 해요.

그래서 

자극적이라 망설여지는 저같은 분들을 위해 준비했어요!
마요도 불닭도 없이,
부드럽고 산뜻한 요거트 드레싱과
향긋한 핑크페퍼로 완성한
고급스럽고 건강한 연어깍두기를 소개합니다.

 

요거트 핑크페퍼 드레싱 연어깍두기 레시피

📌  재료 (1~2인분)

• 생연어(회용) 100g (깍둑썰기)
• 플레인 요거트 or 그릭 요거트 1T (되도록 무가당)
• 레몬즙 1t
• 꿀 약간 (0.5t) (단맛은 꿀로 조절)
• 저염 간장 1t (선택) 또는 바다소금 (핑크솔트도등 좋은 소금)
• 들기름 0.3t (선택)
• 핑크페퍼 (으깬 것 약간)
• (선택) 다진 쪽파 or 브로콜리싹, 김, 밥

드레싱은 자신의 취향에 따라 선택 재료는 배셔도 됩니다.

그리고 상큼한게 좋다 하시면 레몬즙을 더 넣으셔도 됩니다.

전 상큼한걸 애정하는 편이라 레몬즙을 좀 많이 넣는 편입니다

하지만 위가 좋지 않으시면 과유불급이니 적당히 넣어주세요!

📌  만드는 법

1. 연어를 깍두기 크기로 썰어주세요.
2. 소스는 따로 만듭니다: 요거트 + 레몬즙 + 간장 + 꿀 + 들기름 + 으깬 핑크페퍼.
3. 섞은 연어 위에 소스를 살살 얹고, 위에 핑크페퍼 적당히 뿌리면 완성!
4. 밥이나 김 위에 올려 한입에 즐겨보셔도 좋아요!

연어깍두기(요거트+핑크페퍼)

🌿 왜 이게 건강할까?

• 요거트 → 유산균, 단백질, 낮은 칼로리
• 핑크페퍼 → 자극 없는 풍미와 포인트 향
• 기름진 연어의 느끼함 → 레몬과 요거트가 깔끔하게 정리
• 마요·스리라차 없이도 맛있다!

💗 핑크페퍼의 특징

• 실제로는 후추가 아니라 베리류 열매
• 혀를 찌르지 않고 톡톡 터지는 상큼함
• ✔ 향은 부드럽고
• ✔ 맛은 살짝 달고
• ✔ 은근히 씹는 식감이 풍미를 확 살려줌
• 비주얼까지 예쁨 → 연어와 색 조합 최상이죠

색채심리 하는 사람으로써 색조합 플레이팅도 중요합니다.

보기 좋은 음식이 먹기에도 좋죠~~

마요/스리라차 없이도 “풍미가 꽉 찬 느낌,

연어의 느끼함을 매운 자극 없이 산뜻하게 커버해 줍니다

“이게 집에서 만든 거야?” 소리 들을 비주얼 완성도 되지요!

요거트와 핑크페퍼의 조합으로 고급스러운 연어깍두기 꼭 만들어 보세요!

이런 분께 추천해요

• 연어는 좋아하지만 마요가 부담스러운 분
• 건강하게 연어깍두기를 즐기고 싶은 다이어터
• 상큼하고 고급스러운 한입 요리를 찾는 분
• 자극 없이도 맛에 진심인 사람

📅 다음 주 예고

몸이 먼저 아는 레시피 6탄 – 오이된장비빔밥
요즘 슬슬 오이가 당기지 않으세요?

뜨거운 날씨에
입맛은 살리고 부담은 줄이는 한 그릇!
시원하고 향긋한 오이,
깊은 맛의 된장,
그리고 가볍게 비벼 먹는
봄과 여름 사이에 딱 맞는 건강 비빔밥 레시피.

✔️ 냉장고 속 재료로 뚝딱
✔️ 다이어트 중에도 만족감 100%
✔️ 해독과 진정이 필요한 하루에

다음 주, 꼭 놀러오세요 🥒✨

 

풍미 가득 연어깍두기(요거트 + 핑크페페)

 

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