샐러드는 건강하지만,
때로는 심심하게 느껴지죠.
그럴 땐 드레싱이 해답이에요.
오늘은 '최강의 식사' 식단을 따르면서도
맛과 풍미를 동시에 챙길 수 있는
완전무결 드레싱 4종을 소개합니다.
이 드레싱들은 샐러드뿐 아니라, 구운 채소, 고구마구이, 단백질 반찬과도
찰떡궁합이에요.
기본 사용법
모든 드레싱은
➊ 재료를 믹서에 넣고 부드럽게 갈아준 후
➋ 냉장고에서 2~3시간 재워 숙성하면 완성!
시간이 지날수록 풍미가 더 깊어져요.
🥑 1. ‘크리미’ 아보카도 드레싱
고소함, 상큼함, 향긋함까지 완벽 밸런스
- 아보카도 1/2개
- MCT 오일 1~2큰술
- 애플사이다 식초 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 오이 1컵
- 잘게 다진 고수 1/4컵
- 봄양파 1개 (선택)
- 바다 소금: 기호에 맞게
✔ 크리미하지만 가볍고, 고수와 오이가 만들어내는 향이 매력적!
🍯 2. 허니 머스터드 비네그레트
달콤한 유혹도 완전무결하게
- 애플사이다 식초 1/4컵
- 엑스트라 버진 올리브유 1/8컵
- MCT 오일 1/8컵
- 머스터드 1큰술
- 생꿀 또는 자일리톨 2큰술
✔ 시판 머스터드 드레싱이 부담스러웠다면?
이건 깔끔하게 떨어지고 입안이 편안해요.
🌿 3. 크리미 바질 비네그레트
초록빛 상쾌함으로 샐러드를 씻어내다
- 아보카도 1/2개
- 엑스트라 버진 올리브유 1/4컵
- MCT 오일 2큰술
- 애플사이다 식초 1/4컵
- 신선한 바질잎 1줌
✔ 생바질을 듬뿍 넣어 갈아주면 향이 살아나요.
고구마나 단호박 구이에 얹어도 정말 맛있어요
🧄 4. 완전무결 랜치 드레싱
풍성한 허브와 마늘의 조화
- 완전무결 마요네즈 1컵
- 잘게 다진 딜 2큰술
- 애플사이다 식초 1큰술
- 마늘 2쪽 (바다 소금과 함께 다진 것)
- 바다 소금: 기호대로
✔ 랜치 드레싱 특유의 크리미한 매력은 살리면서
유제품과 설탕은 배제한 업그레이드 버전!
드레싱은 단순한 '소스'가 아니에요
- 같은 채소도 드레싱 하나로 전혀 다른 요리처럼 느껴지고,
- 식단의 다양성과 지속 가능성을 높여주는 역할을 하죠.
건강하게 먹되,
맛있게 즐기는 방법이 궁금했다면
오늘 이 드레싱 레시피 4종이 분명 도움이 될 거예요
📅 내일 예고
몸이 먼저 아는 레시피 10탄 – 업그레이드 과카몰레 레시피
아보카도를 한 번 더 업그레이드해볼까요?
✔ 더 고소하고
✔ 더 균형 잡히고
✔ 더 풍미 있게 즐길 수 있는
완전무결 과카몰레 버전,
내일 소개해드릴게요!
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