최강의 식사를 보고또보고, 완전무결 식재료와 레시피를 열심히 공부 공부!
그리고 간단하게 할 수 있는 레시피부터 시작을 했습니다.
앞서도 이야기 했지만 허벌라이프, 간헐적 단식, 자연식 등 섭생을 바꾸는 다이어트를 여러번 한 적이 있지만, 이번만큼은 정말 달라요.
식단을 하면서 절대 금기시 되던 사항들을 지키지 않아도 된다는 사실 3가지 입니다.
1. 굶지 않는다
2. 버터,오일,소금을 쓴다. (간을 할 수 있다는 것은 그저 놀라울 따름입니다)
3. 물을 강제로 2리터씩 마시지 않는다.
취향껏 바다소금이나 미네랄 천연소금이라면 적당히 간을 해도 좋고, 좋은 향신료와 버터를 사용해 음식의 풍미를 살릴 수 있는 맛있는 요리가 가능한 놀라운 레시피!
지금 부터 시작합니다!
완전무결 2주 다이어트 1일차
7월15일 1일차 아침 9시
방탄커피 1잔
7월15일 1일차 점심 13시
수란 & 야채구이 샐러드
오이, 방울양배추, 콜리플라워,수란
야채는 AOP이즈니 무염버터 10g
핑크솔트, 오레가노 넣고
은근한 불에 익혔어요.
수란은 자연방사 난각번호 1번 계란
드레싱은 화이트 발사믹을
살짝 뿌려주었어요.
7월15일 1일차 저녁 19시
소고기 안심 & 야채모듬 &고구마 버터구이
브로콜리,당근,콜리플라워,방울양배추
고구마,호주산 목초육 안심 100g
야채는 AOP이즈니 무염버터 10g
핑크솔트, 오레가노 넣고
은근한 불에 익혀요
목초육도 버터 넣고 은근한 불에
타지않게 잘 익혀주세요.
고구마는 오븐에 굽거나 찌는게 좋아요.
다 익은 고구마는 반으로 갈라서
버터 넣어주면 완성!
버터는 1큰술~2큰술 넣고 소금은 한꼬집 오레가노 양껏 그냥 뿌렸어요
이 세가지만 있으면 어떤 고기 야채도 맛있어지는 매직이 일어납니다!
그리고 모든 재료는 타지 않게 은근히 익혀주어야 해요. 전 아주 조금 노릇하게 구운건 안비밀!
책엔 없지만 평소 좋아하는 고구마 버터구이를 살짝 응용해서 은근이 구운뒤 세로로잘라 버터 넣어주니 더 꿀맛이네요.
식이요법이 이렇게 맛있기 있기 없기?
완전무결 2주 다이어트 2일차
1일차 51.9kg -> 50.9kg
-1kg 빠졌어요. 체지방율은 오차범위가 0.5% 까지 나는 거 같아 일주일 후까지 지켜보기로 했습니다.
체중도 줄었지만, 얼굴의 붓기가 쏙 빠지고 무엇보다 속이 너무 편했어요.
버터와 오일을 그렇게 넣어 먹는데도 예민한 장이 멀쩡합니다.
그래서 1일차 식단을 그대로 2일차에도 진행 합니다!
7월16일 2일차 아침 9시
방탄커피 1잔
7월16일 2일차 점심 13시
수란 & 야채구이 샐러드
1일차 재료에서 수란을 하나더 추가했어요!
단백질을 좀 더 보강 해주고 싶었습니다
7월16일 2일차 저녁 19시
소고기 안심 & 야채모듬 &고구마 버터구이
1일차 재료에서 아스파라거스를 추가했어요.
최강의 식사에 나오는 완전무결 식재료 등급별로 나눈 표를 보면서
최상위 등급의 재료들을 추가해 보고 있는 중이랍니다
1일차와 2일차의 레시피는 동일하니, 1일차 레시피를 참고하세요.
완전무결 2주 다이어트 3일차
50.9kg > 50.2kg
- 700g 줄었네요.
흐뭇하게 3일차 식단 시작합니다
이틀 연속으로 목초육만 먹으니 질려요
그래서 오늘은 생선으로 식단에 변화를 주었어요
건강을 위한 식단이지만 맛도 있고 질리지 않아야 오래 지속할 수 있겠죠?
고기를 고를때도 풀먹은 소의 고기 목초육을 고르듯 생선을 고를 때 주의 사항이 있어요!
- 자연산일 것
- 수은 함량이 낮은 생선 종류를 선택 할 것!
그래서 압축된 생선의 종류는
자연산 홍연어, 가자미, 대구 입니다.
세가지 다 수은 함량이 제일 낮은 생선이며, 자연산만 있죠
연어를 너무 좋아하는데 최강의 식사에서는 자연산 북태평양 홍연어를 추천했어요
하지만 여긴 미쿡이 아니자나요
국내에는 홍연어가 잘 없어서 구하는게 힘들었어요
다행히 열심히 서치를 한 결과 알라스카 홍연어를 판매하는 곳을 찾았습니다.
비록 훈제연어는 구하지 못해 간단한 레시피는 적용 못했지만, 홍연어 구이를 할 수 있어 식단이 좀 더 다채로와 져서 행복했어요.
🍽️ 식단과 레시피 아래를 참고하세요.
7월17일 3일차 아침 9시
방탄커피 1잔
7월17일 3일차 점심 13시
레몬 대구살 볶음밥 & 아보카도 오이말이
레몬 대구살 볶음밥 (이 레시피는 대구살을 빼고 레몬볶음밥으로 해도 좋아요)
목초 먹인 소의 버터: 4큰술
흰쌀밥: 1공기
바다소금: 취향껏 조절
레몬즙: 2개 분량(입맛에 맞게 많이 준비해도 됨)
MCT오일: 1~2큰술
레몬(4등분하기): 1개
대구살: 30~50g (기호에 맞게 조절)
중약불에 냅비를 올린후 버터나 기버터를 적당히 넣고 대구살을 넣어 살짝 익힌다. 그 후 냄비에 한 숨 식힌 흰쌀밥과 버터 2큰술을 골고루 섞는다. 소금을 뿌려 간을 맞춘 다음 레몬즙 3/4를 넣고 따끈따끈해 질때까지 1~5분 잘 저으며 볶는다. 나음 버터를 넣고 볶으면서 1분간 더 가열한다, 다 된거 같다면 밥을 접시에 담고 나머지 레몬즙과 오일을 뿌리고 4등분한 레몬으로 장식한다.
아보카도 오이말이
아보카도와 오이각 최강의 채소 식재료라 문득 둘을 같이 먹어보고 싶어 만들어 봤어요!
아보카도: 잘 후숙된 아보카도 1/2
오이: 중간사이즈 1/2
드레싱: 애플사이다 식초, mct오일, 레몬즙 약간
잘 후숙된 아보카도 1/2개를 얇게 자른다
오이는 길고 넓게 아보카도를 말 수 있는 정도로 준비한다
오이는 감자껍질 깎는 칼 아시죠? 필러라고 부르는 그아이로 하시면 쉽게 할 수 있어요.
그리고 아보카도를 오이로 돌돌 말아서 접시에 담는다
드레싱 재료 세가지를 취향껏 섞어 뿌려주면 완성!
평소 드레싱 잘 안드시는 분들은 안뿌리고 드셔도 됩니다.
전 그냥 먹기도 해요 아보카도의 부드러움과 오이의 아삭함이 조화로와 먹을 만 하답니다
2주가 지나도 샐러드 고플때 해서 먹기 너무 좋은 메뉴에요.
7월17일 3일차 저녁 18시 30분
홍연어구이
레몬볶음밥&아보카도 오이말이
점심 식단에 홍연구이를 추가했어요
홍연어 구이
목초 먹인 소의 버터: 2큰술
홍연어 50g~100g (개인 양에 따라 조절, 순살 홍연어를 구입한 저는 3봉지 사용)
오레가노
올리브오일 2큰술
중약불에 은근하게 후라이팬 예열해주고
호일에 올리브오일 둘러 훙연어를 올린다
홍연어 위에 버터와 오레가노 소금 뿌려준다
호일로 감싸주고 뚜껑이 있다면 닫아준다
약한 불에서 은근히 찌듯이 구워주어야 합니다
절대 주의 사항 레몬은 절대 같이 익히지 마세요!
써요 써!
접시에 담고 레몬즙 취행 껏 뿌려주세요!
전 연어를 좋아해서 홍연어 구이와 레몬볶음밥을 너무 맛있게 먹었어요.
다이어트 식단 하면서 이렇게 행복하게 음식을 마음껏 먹어본 건 처음인 거 같아요.
버터와 소금을 사용 할 수 있으니
재료의 본연의 맛과 버터의 풍미와 적절한 간으로 레스토랑 못지 않은 맛도 가능합니다!
조금만 식재료에 관심을 가지고 신경 쓴다면 웬만한 식당 안부러운 요리로 다이어트 가능하네요 ^^
4일차에는 국물이 먹고 싶어 스튜에 도전했어요.
미쿡 레시피라 요리조리 응용해 보는데 외쿡 요리 하는 느낌이라 재밌네요.
4일차 레시피도 곧 준비해서 올게요
건강하고 맛있는 다이어트를 위해 레시피는 계속 됩니다.