테이스트 테라피 (Taste Therapy)18 [몸이 먼저 아는 레시피 #8] 최강의 식단! 업그레이드 양상추 샐러드– 단백질 단식일, 나를 회복시키는 한 그릇 요즘 저는 '최강의 식사' 식단을 실천하고 있어요.그 중에서 자주 먹는 메뉴가 바로 오늘 소개할업그레이드 양상추 샐러드입니다. ✔️ 단백질은 줄이고✔️ 섬유질과 좋은 지방은 채우며✔️ 소화기관은 쉬게 해주는똑똑한 회복용 식단이에요. 🧬 “왜 단백질 단식을 해야 하나요?”단백질 단식(Protein Fasting)이란,일주일에 하루 또는 이틀, 단백질 섭취를 줄여소화기관과 세포에 휴식을 주는 식사법입니다. 왜 필요할까요? 1. 단백질은 소화에 많은 에너지를 사용해요.단백질 섭취를 줄이면 간, 신장, 위장 등 대사기관이 쉬어갈 수 있는 시간이 생깁니다. 2. 세포 회복 작용 ‘오토파지(Autophagy)’를 유도합니다.오토파지는 우리 몸이 스스로 손상된 단백질을 정리하는 시스템.단백질이 공급되지 않으면,낡은.. 2025. 5. 21. [몸이 먼저 아는 레시피 #7] 최강의 식사 식단 - 완전무결 타코 샐러드 “기름져도 괜찮아요, 왜냐고요?” 요즘 저는 ‘최강의 식사’ 식단을 작년에 이어 다시 실천 중이에요.탄수화물을 줄이고,좋은 지방과 질 좋은 단백질을 중심으로 먹는 식단이죠.그 중 제가 좋아하는 레세피 중 하나는바로 이 완전무결 타코 샐러드예요. 이건 ‘기름진 샐러드’가 아니라 ‘균형 잡힌 한 그릇’이에요✔️ 고기도 들어가고✔️ 버터도 넣고✔️ 아보카도도 가득한데 이 모든 게 부담되지 않는 이유는 바로‘어떤 재료를 쓰느냐’에 있어요. 왜 풀을 먹고 자란 소를 써야 하나요?목초를 먹고 자란 소(Grass-fed beef)는오메가3 지방산이 풍부하고염증을 줄이는 CLA(공액리놀레산) 함량이 높습니다.또한 비타민 A, E, 철분, 아연 등 영양 밀도도 뛰어나요반면,곡물 사료를 먹인 소는지방산 비율이 불균형하고염.. 2025. 5. 20. [몸이 먼저 아는 레시피 #6] 입맛 돋우는 오이된장 비빔밥 – 여름이 오기 전, 미리 챙기세요. “슬슬 오이가 당기는 계절이죠?”뭔가 시원한 게 자꾸 먹고 싶어지는 요즘.입안에서 아삭하고,배는 편안하고,기분까지 상쾌해지는 그런 음식이 필요할 때가 있어요.그럴 땐 바로 이 레시피!오이된장 비빔밥,몸이 먼저 반응하는 한 그릇이에요. 🧘♀️ 오이, 지금 먹기 정말 좋은 이유수분 가득, 저칼로리 채소의 대표주자체내 노폐물 배출에 도움을 주는 자연 해독 식품부기 제거, 이뇨 작용, 피부 진정에도 효과적속이 더부룩하거나 식욕이 없을 때 상큼하게 입맛을 살려줘요🥗 이런 날에 딱이야점심은 가볍게, 대신 기분은 포만감 있게입맛이 없지만 건강하게 챙기고 싶은 날해독과 진정이 필요한 요즘 내 몸에게 주는 선물 오늘의 레시피: 가볍지만 맛있는 밥상 📌 주재료 (1인분)오이 1/2개어린잎채소 1줌치커리 50g김가루.. 2025. 5. 19. [몸이 먼저 아는 레시피 #5] 자극 없이 즐기는 건강한 연어깍두기 – 요거트핑크페퍼 드레싱 “연어는 먹고 싶은데… 자극적인 건 부담스럽다면?”요즘 유행하는 연어깍두기,마요네즈와 스리라차 소스를 잔뜩 넣은 빨간 연깍이 대세죠.하지만,기름지고 맵고 짠 자극적인 조합이몸엔 조금 버겁게 느껴지기도 해요.그래서 자극적이라 망설여지는 저같은 분들을 위해 준비했어요!마요도 불닭도 없이,부드럽고 산뜻한 요거트 드레싱과향긋한 핑크페퍼로 완성한고급스럽고 건강한 연어깍두기를 소개합니다. 요거트 핑크페퍼 드레싱 연어깍두기 레시피📌 재료 (1~2인분)생연어(회용) 100g (깍둑썰기)플레인 요거트 or 그릭 요거트 1T (되도록 무가당)레몬즙 1t꿀 약간 (0.5t) (단맛은 꿀로 조절)저염 간장 1t (선택) 또는 바다소금 (핑크솔트도등 좋은 소금)들기름 0.3t (선택)핑크페퍼 (으깬 것 약간)(선택) 다진 .. 2025. 5. 16. [몸이 먼저 아는 레시피 #4] 비오는날 딱이야! 고구마·당근·생강 퓨레 수프 “비단처럼 부드럽고, 마음까지 따뜻해지는 그 한그릇” 어느 날은 몸이 묵직하고,소화도 잘 안 되고,따뜻하고 순한 무언가가 간절할 때가 있어요.그럴 때 딱 어울리는 레시피!바로 오늘 소개할고구마·당근·생강 퓨레 수프입니다. 레시피: 속을 다독이는 따뜻한 수프📌 재료 (2인 기준)고구마 (껍질 벗기고 깍둑썰기) 3컵당근 (6~7mm 두께로 썰기) 1½컵생강 (잘게 다진 것) 1큰술물 3컵바다 소금 ½작은술무염 버터 2큰술 (목초 먹인 소의 우유 사용)(선택) MCT 오일 or 올리브오일 약간📌 만드는 법큰 냄비에 MCT 오일을 두르고 중약불로 예열고구마, 당근, 생강을 넣고 2분간 볶듯이 익히기물을 붓고 뚜껑을 덮은 채 약 30분 끓이기 (채소가 부드러워질 때까지)소금을 넣고 잘 저어준 뒤,믹서나 핸드 .. 2025. 5. 15. [몸이 먼저 아는 레시피 #3] 건강한 단맛, 꿀당근구이 (다이어트X비건) “에어프라이어로 만드는 비건 간식, 꿀당근구이 다이어트 식단에 딱!”"요즘 따라... 당근이 왜 이리 맛있지?"거짓말 아니에요~ 요즘 당근을 맛있게 먹는 방법들을 알았거든요사실 당근을 별로 좋아하지 않았어요.특유의 당근 향이 싫었죠. 오이 싫어하시는 분들 처럼요그러던 어느 날 조승우 한약사님의 유튜브를 본 후,당근을 열심히 먹어야 겠더라구요.그래서 당근을 맛있게 먹을 수 있는 방법을 찾아보기 시작했죠그리고 요즘 제가 애정하는 레시피 두 가지를 소개하려구요그 첫번째입이 심심할 때,달달한 간식이 땡길 때,달콤하고 쫀득한 꿀당근구이몸도 마음도 말랑하게 풀어지죠아이 간식, 다이어트 디저트, 늦은 밤 배고픔까지건강한 당으로 채워주는 레시피랍니다. 꿀당근 구이 레시피 (1인분 기준)📌 주재료당근 1개올리브오일 1.. 2025. 5. 14. 이전 1 2 3 다음
