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오감으로 만나는 나 (Self Through Senses)80

[몸이 먼저 아는 레시피 #16] 감칠맛 가득! 청경채 버섯 덮밥 - 다이어터도 반한 감칠맛 레시피 어제 따뜻한 채개장으로 기분을 달래고아이와 함께 저녁 산책을 나갔다 오니그 동안 아웅다웅 한 감정들은 싸악 지나가고아이의 고민을 들어주는 시간이 자리했어요.역시 따스한 음식은 마음까지 녹이는거 같네요!그래서 오늘은 입맛 확 살리는 감칠맛 한 접시를 준비했어요.버섯 러버인 아이를 위한 그리고 나의 여름맞이 다이어트를 위한~바로 청경채 버섯덮밥입니다. 든든한 밥 위에 버섯과 청경채가 볶아진 소스를 가득 올리면따로 반찬이 필요 없는 포만감 한 그릇이 완성됩니다! 🥬 청경채 버섯덮밥 레시피 (1인분 기준)📌 재료청경채: 1포기표고버섯 또는 느타리버섯: 1줌식용유: 약간굴소스: 1T간장: 1T참기름 & 깨소금 (마무리용)🧑‍🍳 만드는 법1. 청경채는 잎과 줄기를 분리해 먹기 좋게 썰고,버섯은 기둥을 떼고 .. 2025. 6. 10.
열정과 분노사이 - 빨강의 심리학 피처럼 붉게, 꽃처럼 생기있게 – 빨강의 심리“엄마, 나 화났어!”그 말 대신 아이가 꺼낸 건,진한 핏빛의 빨강 물감이었습니다.아이는 입을 꾹 다물고하얀 종이 위를 빨갛게 물들였어요.붓질은 거칠고 서둘렀지만,그 안엔 어떤 절박함이 담겨 있었죠. 🔺 본능의 색, 생존의 색 – 스에나가 타미오 이론에서의 빨강 스에나가 타미오 색채심리 이론에서 빨강은 ‘생존’과 연결됩니다.살기 위한 의지, 움직이기 위한 에너지,그리고 그 모든 행동의 출발선에 존재하는 ‘욕구’의 색이 바로 빨강이죠.빨강은 색 중에서도 가장 먼저 눈에 띄는 색입니다.눈앞에서 피처럼 번지는 이 색은 ‘지금 여기’에 존재하고 있다는강력한 메시지를 우리에게 던져줍니다.그래서 아이들은 본능적으로 빨강을 좋아합니다.특히 자신이 잘 보이고 싶을 때,자기.. 2025. 6. 9.
[몸이 먼저 아는 레시피 #15]반찬이 필요 없는 국물 한 그릇 – 채개장 (비건 육개장, 식물성 깊은 맛으로 채워요) 요즘 너덜너덜 해져버린 마음.사춘기에 접어든 딸과게임 시간 문제로 매일 말다툼을 하다 보면작은 말에도 울컥하고,문득 거울 속 내 얼굴이 낯설게 느껴질 때가 있어요.누군가의 위로보다,그저 따뜻한 국물 한 그릇이 더 간절할 때.오늘은 고기 없이도 충분히 깊고 든든한,식물성 재료로 마음을 달래주는 채개장을 끓여봅니다.기름기 없는 국물에서 올라오는 대파와 버섯 향,속이 서서히 풀리는 그 느낌,이럴 땐 그 무엇보다 든든한 위로가 되죠. 육개장의 고기를 빼고,채소만으로도 깊은 맛을 낼 수 있다면 어떨까요?오늘은 육개장 대신 ‘채개장’,즉 고기 없이 만드는 비건 국물요리를 소개할게요.대파, 버섯, 무, 숙주만으로도 충분히 진하고 얼큰하게 완성됩니다. 🍲 채개장 레시피 (2인분)📌 재료대파 2대표고버섯 3개느타리버.. 2025. 6. 9.
[몸이 먼저 아는 레시피 #14] 당근 드레싱과 유럽상추 샐러드 오늘은 정말 간단하지만샐러드를 ‘식사’로 만들어주는 드레싱을 소개할게요.요즘 제가 최강의 식단을 하며 친해진 식재료들이에요.바로 당근과 유럽상추!당근을 드레싱으로 만들어 유럽상추에 뿌려 먹는 샐러드입니다 달큰한 당근과 고소한 홀그레인 머스터드가 어우러져상큼하고 입맛 돋우는 비건 드레싱 레시피 소개할게요~ 🥗 재료 (1인분)당근 1개유럽상추 2포기알룰로스 1/2T식초 2T소금 1/2t홀그레인 머스터드 1T올리브유 3T후추 약간🧑‍🍳 만드는 법1. 당근을 강판에 갈거나, 곱게 다져 준비해주세요.2. 당근에 알룰로스, 식초, 소금, 홀그레인 머스터드를 넣고 섞어요.3. 올리브유를 2~3회에 나눠가며 넣고 잘 섞어 유화시켜 주세요.4. 후추 약간을 더해 마무리하면 드레싱 완성!5. 유럽상추는 손으로 먹기.. 2025. 6. 2.
[몸이 먼저 아는 레시피 #13] 달콤바삭 애호박채전 – 제철의 맛을 담다 촉촉한 듯 바삭하고,달큰한 향이 올라오는 한입 전.오늘은 누구나 좋아할 수밖에 없는달콤바삭 애호박채전을 소개합니다. 🍽 애호박채전 레시피 📌 재료 (1~2인분)애호박 1개양파 1/2개부침가루 1컵소금 약간(부침용) 식용유양념장: 간장 1T, 식초 1T, 물 1/2T, 통깨 약간📌 만드는 법1. 애호박은 채칼을 사용해 길고 얇게 썰고,양파는 얇게 채 썰어주세요.2. 애호박에 소금을 살짝 넣고 5분 정도 재워 물기를 살짝 뺀 뒤,양파, 부침가루를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 만들어주세요.👉 너무 오래 섞으면 물이 많이 생겨요!3. 달군 팬에 기름을 두르고반죽을 얇게 펴서 약불~중약불에서 5분간 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.👉 두껍게 부치면 눅눅해질 수 있어요. 얇고 넓게!4. 간장, 식초, 물, 통깨를 .. 2025. 6. 1.
[몸이 먼저 아는 레시피 #12] 포만감 가득 참치 상추 쌈밥 식단을 조절할수록,밥이 당기고 무언가 “쌈 싸 먹고 싶은 날”이 있어요.그럴 때 딱 맞는 메뉴!바로 참치상추쌈밥이에요.✔️ 양상추, 적상추, 깻잎이 만든 풍성한 식감✔️ 마요네즈와 연겨자로 만든 중독성 있는 소스✔️ 한입 한입 싸 먹다 보면 포만감까지 꽉! 사실 이 레시피는 추억이 깃든 레시피에요.20살이 되어 집을 떠나 처음 타지에서 혼자 생활하던 때친한 친구의 자취방에 초대되어처음 친구가 해준 음식이 바로 참치상추쌈밥이었거든요마요네즈 싫어하던 내가 치 참치쌈밥은 어찌나 맛있던지요.친구의 정성어린 그 때를 생각하며가끔 만들어 먹으면 배도 든든, 마음도 든든해지는 한 끼랍니다. 🍽 레시피 (1인분 기준)📌 재료양상추 3장적상추 4장깻잎 2장양파 1/4개참치 통조림 1캔마요네즈 2T 연겨자 2t후추.. 2025. 5. 29.

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