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오감으로 만나는 나 (Self Through Senses)80

[몸이 먼저 아는 레시피 #11] 라임과 고수 풍미의 밥 없는 ‘콜리플라워 밥’ 밥 없이도 충분히 만족스러운 한 접시.쌀을 전혀 쓰지 않았지만식감도, 향도, 조화도 놓치지 않은 레시피!오늘은 바로,‘라임과 고수 향’을 입은 콜리플라워밥을 소개할게요.최강의 식단을 할때 단백질 단식일에 꼭 해먹는 레시피 랍니다. 🍽 콜리플라워밥 레시피📌 재료 (2~3인분 기준)콜리플라워: 1송이무염 버터(목초우유): 2큰술MCT 오일: 2큰술라임즙: 1개 분량고수(잘게 다지기): 1½~2컵바다 소금: 기호에 맞게(선택) 봄양파 다진 것: 1개🔪 만드는 법1. 콜리플라워를 강판에 갈거나 푸드 프로세서로 다져쌀알 크기처럼 만들어주세요.2. 큰 프라이팬을 중불에 올려 버터를 녹인 후,다진 콜리플라워를 넣고 볶습니다.→ 팬이 가득 차도 OK! 자연스럽게 숨이 죽어요.→ 5~10분간 갈색 나지 않게 천천히.. 2025. 5. 26.
[몸이 먼저 아는 레시피 #10] 뇌를 깨우는 부드러운 한입 – 아보카도,mct오일로 업그레이드 과카몰레 오늘 소개할 과카몰레는그냥 과카몰레가 아닌 뇌와 몸이 좋아하는 업그레이드 버전! ✔ 크림처럼 부드럽고✔ MCT 오일로 뇌가 깨어나고✔ 일반 과카몰레보다 포만감이 훨씬 오래 가는 레시피예요. 🥣 업그레이드 과카몰레 레시피📌 재료 (약 3~4인분 기준)잘 익은 아보카도: 큰 것 4개MCT 오일: 2~4큰술(코코넛 오일은 풍미가 강해 비추천. 반드시 무향 MCT 사용)바다 소금: 2작은술 (취향에 따라 조절)말린 오레가노: 1큰술애플사이다 식초 또는 라임즙: 1~3작은술(선택) 아스코르브산 또는 비타민 C 파우더 – 갈변 방지용(선택) 고수, 생바질, 민트 등 신선한 허브 – 풍미를 더하고 싶다면📌 만드는 법1. 아보카도, MCT 오일, 소금, 오레가노, 식초 또는 라임즙, 선택 재료를 핸드믹서나.. 2025. 5. 26.
[몸이 먼저 아는 레시피 #9] 샐러드를 완성하는 마법 – 완전무결 드레싱 4종 특집(바질,아보카도,허니머스타드,랜치드레싱) 샐러드는 건강하지만,때로는 심심하게 느껴지죠.그럴 땐 드레싱이 해답이에요.오늘은 '최강의 식사' 식단을 따르면서도맛과 풍미를 동시에 챙길 수 있는완전무결 드레싱 4종을 소개합니다.이 드레싱들은 샐러드뿐 아니라, 구운 채소, 고구마구이, 단백질 반찬과도찰떡궁합이에요. 기본 사용법모든 드레싱은➊ 재료를 믹서에 넣고 부드럽게 갈아준 후➋ 냉장고에서 2~3시간 재워 숙성하면 완성!시간이 지날수록 풍미가 더 깊어져요. 🥑 1. ‘크리미’ 아보카도 드레싱고소함, 상큼함, 향긋함까지 완벽 밸런스아보카도 1/2개MCT 오일 1~2큰술애플사이다 식초 1큰술레몬즙 1큰술오이 1컵잘게 다진 고수 1/4컵봄양파 1개 (선택)바다 소금: 기호에 맞게✔ 크리미하지만 가볍고, 고수와 오이가 만들어내는 향이 매력적! 🍯 2. 허.. 2025. 5. 22.
블루의 심리학: 흔들림에서 정화로, 아이는 스스로 내면의 질서를 정리하는 거에요. 블루의 심리학: 흔들림에서 정화로“조용히, 오래도록 찍어낸 감정.내 딸아이는 그날 파랑을 고르고 또 골랐습니다.”💫파랑은 생각하는 감정입니다.말로는 설명할 수 없고, 눈물로 흘려보내기도 애매한 그 감정.가슴이 아니라 이마 위에서, 뇌 한가운데서 맴도는 감정이 있어요.그날, 딸아이는스펀지 스틱으로 하늘색과 파랑을 1시간 넘게 찍었어요.그리고 마지막엔 흰색을 붓으로 툭툭, 튀기듯 얹었죠.그 모습은 마치 감정을 정리하는 의식처럼 느껴졌습니다. 파랑의 양면성: 정제된 슬픔과 깊은 사유색채 심리학에서 파랑은 차분함, 집중력, 신뢰, 평온을 의미하지만동시에 내면의 거리두기, 정서의 절제를 상징하기도 합니다.감정의 소용돌이를 밖으로 분출하는 대신안으로 응축하는 방향을 선택한 색.그래서 파랑은 종종“괜찮아 보이는데,.. 2025. 5. 21.
[몸이 먼저 아는 레시피 #8] 최강의 식단! 업그레이드 양상추 샐러드– 단백질 단식일, 나를 회복시키는 한 그릇 요즘 저는 '최강의 식사' 식단을 실천하고 있어요.그 중에서 자주 먹는 메뉴가 바로 오늘 소개할업그레이드 양상추 샐러드입니다. ✔️ 단백질은 줄이고✔️ 섬유질과 좋은 지방은 채우며✔️ 소화기관은 쉬게 해주는똑똑한 회복용 식단이에요. 🧬 “왜 단백질 단식을 해야 하나요?”단백질 단식(Protein Fasting)이란,일주일에 하루 또는 이틀, 단백질 섭취를 줄여소화기관과 세포에 휴식을 주는 식사법입니다. 왜 필요할까요? 1. 단백질은 소화에 많은 에너지를 사용해요.단백질 섭취를 줄이면 간, 신장, 위장 등 대사기관이 쉬어갈 수 있는 시간이 생깁니다. 2. 세포 회복 작용 ‘오토파지(Autophagy)’를 유도합니다.오토파지는 우리 몸이 스스로 손상된 단백질을 정리하는 시스템.단백질이 공급되지 않으면,낡은.. 2025. 5. 21.
[몸이 먼저 아는 레시피 #7] 최강의 식사 식단 - 완전무결 타코 샐러드 “기름져도 괜찮아요, 왜냐고요?” 요즘 저는 ‘최강의 식사’ 식단을 작년에 이어 다시 실천 중이에요.탄수화물을 줄이고,좋은 지방과 질 좋은 단백질을 중심으로 먹는 식단이죠.그 중 제가 좋아하는 레세피 중 하나는바로 이 완전무결 타코 샐러드예요. 이건 ‘기름진 샐러드’가 아니라 ‘균형 잡힌 한 그릇’이에요✔️ 고기도 들어가고✔️ 버터도 넣고✔️ 아보카도도 가득한데 이 모든 게 부담되지 않는 이유는 바로‘어떤 재료를 쓰느냐’에 있어요. 왜 풀을 먹고 자란 소를 써야 하나요?목초를 먹고 자란 소(Grass-fed beef)는오메가3 지방산이 풍부하고염증을 줄이는 CLA(공액리놀레산) 함량이 높습니다.또한 비타민 A, E, 철분, 아연 등 영양 밀도도 뛰어나요반면,곡물 사료를 먹인 소는지방산 비율이 불균형하고염.. 2025. 5. 20.

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